Fläskomaten - här blir det enkelt och prisvärt att handla närproducerat

Nyhets bild

Jeanette och Hans Blackert tog 2005 över föräldragården och startade Blackert lantbruk som ligger på den bördiga östgötaslätten utanför Skänninge.

Paret träffades på lantbruksuniversitetet och hade grisar som specialitet. Från det var inte steget långt till att utveckla gårdens grisproduktion och en lite annorlunda idé började rotas i Hans kreativa sinne, Fläskomaten.

Sedan Sverige gick med i EU 1995 har konkurrensen på marknaden ändrats markant. Flödet av billigare och inte lika kontrollerad mat började korsa landets gränser, vilket självklart har påverkat landets bönder.

- Sedan gränserna öppnades har svensk grisproduktion halverats och självklart har det varit kännbart för många lantbruksföretag. Sedan några år har vi kunnat se att konsumenterna har börjat få en högre medvetenhet och bättre förståelse för vad de äter och betalningsviljan för bättre kött har ökat, säger Jeanette Blackert.

De svenska konsumenterna har blivit mer och mer upplysta om skillnaderna mellan svenskt kött och importerat. Larmen om antibiotikaresistens och ett större intresse för djurens välbefinnande har gjort att efterfrågan ökar, även om det fortfarande inte är ett överskott på fläskkött i Sverige. Något som öppnade möjligheter för Hans lite annorlunda idé.

- Vi kan helt klart märka av en större efterfrågan av lokalt kött. Konsumenterna vill veta vad de äter och kan tänka sig att betala lite mer för kvalité. Därav kände vi att det var dags att sjösätta vår idé om en Fläskomat. Folk runt omkring oss har skrattat lite åt våra planer, men vi trodde på en obemannad butik där kunderna kunde botanisera bland våra produkter, säger Jeanette.

Sagt och gjort, planer togs fram, samarbeten skapades och helt nytt koncept lanserades. Paret ansökte om företagsstöd hos Leader Folkungaland och tycker att samarbetet har fungerat bra.

- Vi har sedan några år tillbaka ett samarbete med Charkman i Norrköping där de varje vecka köper kött från våra grisar som de sedan förädlar till högklassiga charkprodukter. Detta samarbete gör tillsammans med återtaget av färskt kött från Skövde slakteri att vi i vår Fläskomat kan tillhandahålla ett ganska brett sortiment av produkter, allt från filé och kotlett till korv och bacon som är en av våra storsäljare. 

Är du också sugen på gott, lokalt kött kan du bege dig till Fläskomaten längs med riksväg 206 utanför Skänninge, öppna dörren med ditt BankID, plocka åt dig läckerheterna och betala med kort eller Swish. 



Mer om projektet
Fläskomat- en obemmanad gårdsbutik


Text, foto och video
Carl Schnell

Fler Nyheter

2024-07-05
Vi har stängt i sommar!

2024-04-30
Välkommen till årsstämma 2024

2024-02-02
Offertförförfrågan löpande ekonomihantering och revision

2024-01-30
Save the date: Folkungalands årsstämma

2024-01-15
Offertförfrågan utvärdering av projektstöd till företag

2024-01-10
Mikrostöd

2023-11-20
Informationsmöte i Boxholm

2023-11-01
Informationsmöte i Skärskind

2023-10-20
Leader runt Vättern

2023-04-14
Välkommen till Årsstämma 2023

2023-03-02
Nu samlas Leadersverige - på gemensam webbplats

2022-07-05
Skulpturpark Vadstena

2022-05-09
Extra årsstämma

2022-03-28
Varmt välkommen till ett fysiskt årsmöte med Folkungland

2021-12-15
Är du vår nya medarbetare? Nu söker vi en administratör!

2021-09-21
Fläskomaten - här blir det enkelt och prisvärt att handla närproducerat

2021-06-29
Remissversion av strategi klar

2021-05-30
Lokala (häst) krafter har skapat trivsel

2021-03-15
Kallelse till årsstämma 2021

2021-03-10
Vreta Slingan - en verksamhet utan bakhalt

2021-03-07
Snackis och nyheter

2021-02-12
Vill du utveckla dig eller ditt företagande på landsbygden?

2020-12-05
Magasinet Kråkeryd satsar på framtiden

2020-09-28
Träningsanläggningen i Lotorp utökar

2020-09-09
Din åsikt är viktig!

2020-07-20
Projektet Kajakboxar flyter på

2020-06-17
Nya skulpturer i Vadstena Folkets Park

2020-04-03
Kallelse till virtuell årsstämma 2020

2020-02-28
Mikrostöd slut

2019-12-02
Utvärdering av långtidseffekter av projekt genomförda 1996-2013

2019-10-18
De blev pristagare på Folkunga galan 17 oktober 2019

2019-08-30
Röstning & projektmagasin

2019-05-13
Folkungagala 2019

2019-04-03
Välkommen till föreningsstämman 2019

2019-03-20
Rural Inspiration Awards

2018-12-10
Leaderåret 2018

2018-05-28
Välkommen till extra föreningsstämma 2018

2018-03-08
Välkommen till föreningsstämman 2018

2018-02-09
Åk med Folkungabussen- låt dig inspireras

2018-01-15
Konferens: Service på landsbygden i fokus

2017-12-17
Save the dates

2017-11-10
Ny på landet- vinnare av Ullbagge Priset 2017

2017-09-14
Vi erbjuder stöd upp till 22 000 kr

2017-09-07
Ny på landet har gått vidare till slutnominering och har chans att vinna Ullbaggepriset 2017!

2017-08-24
Nya urvalskriterier för stöden

2017-06-08
Projekt Skansen går vidare

2017-04-13
Vånga bygdegårdsförening inviger det senaste bygget

2017-02-14
Välkommen till föreningsstämman 2017

2016-12-14
Nya projekt godkända

2016-11-28
Här fixar barnen sin egen närodlade skolmat

2016-09-26
Leader i Sverige firar 20 år!

2016-08-26
Utlysning

2016-06-21
Nya projekt godkända

2016-03-18
Informationsträffar

2016-03-18
Arbete kring paraplyprojekt pausat

2016-01-28
Klart för att ansöka om Leaderstöd

2016-01-28
Välkommen till Folkunglands nya hemsida!

2016-01-27
Studie om fiskvägar gav stipendium